Foodsharing, pour lutter contre le gaspillage alimentaire
Afin de limiter le gaspillage alimentaire, la plateforme internet Foodsharing permet de partager ses restes de nourriture. Ne jetez plus vos restes partagez les ! Initiative allemande, fondée en 2012 à Cologne, elle a déjà permis de redistribuer 3 millions de kg de nourriture invendable.
Foodsharing repose sur deux principes. Tout d’abord, l’échange entre particuliers, il suffit d’indiquer ce que vous avez à donner dans votre panier sur le site et les horaires et le lieu où quelqu’un peut venir les récupérer.
Les fairteilers, des réfrigérateurs en libre service
Le deuxième, qui m’intéresse plus, dispose des étagères et réfrigérateurs en accès libre.
Ces derniers, appelés « fairteilers », sont situés à Berlin sur l’espace public ou sur le pas de porte de magasins partenaires. Des particuliers et des foodsavers, bénévoles qui récupèrent des denrées dans des magasins partenaires, approvisionnent ces réfrigérateurs collectifs très régulièrement et chacun peut venir chercher ce dont il a besoin. 2000 supermarchés alimentent aujourd’hui ce réseau en Allemagne.
Les fairteilers prennent des formes et sont situés dans des lieux très divers, la boutique alternative du coeur de ville historique, le recoin dans un quartier populaire, un kiosque le long d’un parc. Ils s’implantent au gré des opportunités.
Un nouveau type de mobilier urbain ?
Des give box apparaissent actuellement sur les espaces publics français, pourquoi ne pas envisager d’y coupler des fairteilers ? Nous pourrions alors aider à la revitalisation de délaissés urbains ou de friches en attente de réhabilitation afin de créer de l’usage et du flux dans ces sites parfois abandonnés.
Nous pourrions aussi redonner vie aux typiques kiosques parisiens qui ont du mal à vivre
Ou Créer du mobilier urbain à intégrer aux nombreuses halles de marché, les invendus du marché pouvant y être stocker. Cela permettrait de plus de favoriser encore plus le lien social et la mixité dans la population dans les marchés.
Et pourquoi pas, ne pas mettre en avant ces give box réfrigérées comme un service public en connexion avec les grandes institutions, dans les mairies, les maisons de l’emploi… Et sur des espaces publics majeurs. La valorisation des déchets et la limitation du gaspillage alimentaire doivent être mises en scène sur la place publique.
Pour en savoir plus :
- Le film Taste the waste de Valentin THUN, un des fondateurs de Foodsharing en français
- Le Facebook de Foodsharing France